是它！是它！！就是它！！！沙河市的老街祥灌掌，美食节上卖！疯！啦！
美食节以前真的不知道这货是啥，貌似扒糕的孪生兄弟（后来了解到是近亲），但是灌掌有比扒糕更加浓郁的荞麦香气，口感更有层次，比如凉拌，淋上喷香的辣椒油，加上灌掌自身的调料香，简直越吃越上瘾。
热着吃的灌掌更有滋味，切片后放在油锅里听它滋滋作响，看它被煎得金黄，最后驴油香混合着蒜汁香，咬上一口，外酥里嫩，十分惬意，超级舒爽。
小孩子一旦到了灌掌摊位前，不吃够了绝对舍不得离开，大人在照顾孩子的同时，禁不住诱惑也使劲往嘴巴里塞，难怪灌掌被评为“到沙河必吃的十大美食”。
看这小家伙的表情吃得多陶醉，呼唤灌掌老板快找这个小朋友做代言吧，叉着腰吃灌掌吃到忘我的境界也是没谁啦，好吃就是好吃，孩子不会伪装！
为什么叫“灌掌”呢？这个名字其实也有一段历史。相传在明代有一位将军落难逃到沙河一个农户家中，女主人将罐中的荞麦面干油炸送给他充饥，将军才得以活命，将军将这种美食取名叫“罐炸”，后来经过演化变成了“灌掌”。
听说沙河的煎灌掌是当地集市庙会上最出风头的特色小吃。无论何时，煎灌掌的摊位永远座无虚席，尤其是女孩子们，赶集时结伴吃上一回煎灌掌，那简直不啻为一顿豪华的节日大餐！
沙河老街祥驴油灌掌历史久远，以前生活困苦，逢年过节才有机会吃到。如今日子富足，驴油灌掌却没有消失，在不断改良中，承载着人们太多美好的记忆。
您看看，一天断货好几次，给售货员愁得乐开了花，采访一下大姐：断货很好笑吗？还不麻溜的补货去！大姐：抱歉，家里货也卖空了哈哈哈…
不到六点又双叒叕没货了，瞧给老板开心的，知道我们要写他们家产品，一个劲儿的要求代他们感谢美食节文化节组委会，好吧成全你：在这里名利双收的老街祥灌掌向主办方致谢啦！