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沙河街往昔（九）
文/李寿鹏
山东人闯关东，山西人走西口。交城人少有走西口的，但多有走关东的。按百度解释，闯关东是指从清代同治年间到民国这个时期内，中原百姓去关外谋生的历史。显然，交城人走关东要早得多，在光绪年县志中记载了一位大孝子，他叫徐学颜，郑段都人，应该就是现在的郑村、段村吧。当时义望是交城最大村，一村分义东、义西两都，而郑段合一都，估计当时村子还不很大。徐学颜的父亲叫徐琰，乾隆初贸易沈阳，二十余年不通音信。学颜小时随人学医，长大后决心外出寻父，一路跋涉到沈阳，寻父不得。盘缠用尽，边行医边寻访，一晃四年过去了，毫无所得，一日至吉林最东边一小屯，偶遇父辈同乡，告他说，他父客死七年了，随即将他带到葬处，只见荒草掩坟，掬土成堆，徐学颜大放悲声。原想的是父子荣归，不想阴阳两隔。择日启坟负骨，一路风餐露宿，终于返转家乡。这段故事确实感人，被余秋雨引用于《抱愧山西》一文中。
在交城走关东人数最多的地方是义望村，亲戚拉补，邻居拖带，越走越多，蔚然成风。重商风气下，读书科考的路几乎没人走，以至于这么一大村，没有出过一个文进士，令人汗颜。但是出了一位武进士，官至总兵，这就是乔冲杓。乾隆四十八年，又出了一榜三武举，分别是郭临杓、宋国朋、宋濂。非文即武，义望人总算有了面子。
沙河街罗笼店的李掌柜是义望人，年轻时随村人走关东，到了嫩江。店铺从事粮食加工和经营副食，初来乍到，属于学徒，先从基础工作做起，跟随师傅磨面，那时都是石磨，用牲口拉磨，既要照管磨面还要管牲口的喂养，活儿不累但要有耐心。幸好他从小就喜欢摆弄车马，也算工作可心。
东北天气冷，有人形容说站着尿，尿液能形成冰柱，李掌柜后来告人说，嫩江没那么冷，尿液滴到鞋上，尿完一跺脚，滴到鞋上的尿液就变成冰片掉下来，这是真的。
柜上人多，因路远，过年大多不回家。一进腊月，店铺关门后，吃过晚饭，掌柜的就召集大家捏饺子，捏好一屉就拿到屋外冻着，临睡前，将冻好的饺子倒入台阶上的大瓮里，日日如此，直到临近年才罢。从大年初一始，店伙就开始吃瓮里的冻饺子，几乎一正月都不再做饺子了。
嫩江与蒙区相邻，每逢集日，牧民进城赶集，到柜上称盐打醋，蒙人连说带比划说明要多少盐多少醋，把钱放下，就自顾去集上办自己的事了。柜上伙计将盐称好打包备好，将醋打入一敞口盆里，随手将一截细绳头拴一短棍，搁在盆里，集散后，蒙人到店内取货，盐放入褡裢，将冻成一坨的醋从盆中脱出，提着上面的绳头一路回家。
由于管磨面，筛面用罗，一来二去就和罗笼店掌柜成了熟人，掌柜是河北武安人，那地方出罗笼匠，匠人遍布于北方各地。有时掌柜忙，需要等待，在这个时间他就帮掌柜的干点活，掌柜的感动，就说你年轻，艺多不压身，我把技术传你，以后你回山西开磨房不用求人。
就这样，他在东北学徒三年，不但学会磨面，而且学会了做罗笼，当然，他当时并没有想到要以此为生。
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