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TUhjnbcbe - 2021/4/29 18:02:00

这是此方推送的第种味道:潮汕美食

一勺满满的粿汁,暖到心窝里~

跟潮汕朋友混多了以后,我爱上潮汕菜、变成潮汕胃、还胖了几斤。而她,还是那么貌美如花……

肠粉卤味生腌牛肉丸蚝烙裸条饺面菜粿小米粿汁菜茶豆干海石花鸭母捻...……在广州想吃潮汕味不太难,这就吃了16家,大家做诶来科食!

被浓稠酱汁包围的流沙肠粉

流沙肠粉是潮汕的特色肠粉,跟广州的布拉肠有所不同。它是将所有的肉跟馅料都包在肠粉里面,最后再淋上用蒜香爆过的独特酱汁,口感一绝!

朝记流沙肠粉

在中大附近的纺织城,有一家简陋而窄小的潮汕肠粉店,一天就卖出了+份肠粉。

自家用黑米粉磨出来的黑米浆,浓稠又顺滑,吃起来带点黑米的杂粮香。

薄薄的粉皮软糯无比,扒开能看到里面包裹着的腐竹、鸡蛋和西洋菜。再配上鲜味十足的特制酱汁,完美!

一碟有七八只生蚝,个别还很肥美。鲜虾算是比较大只,味道也十分鲜美。

白米做的肠粉比较有韧劲,口感厚实饱满。隔着皮都能看到里头包着的青菜、鸡蛋、瘦肉末,果断趁热暴风吸入。

夹开后酱汁渗透到每个缝隙里,腐竹吃起来甜甜的,肠粉更加入味。鱿鱼一口咬下去,又爽又脆,肉质QQ弹。

-朝记流沙肠粉-

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TUhjnbcbe - 2021/4/29 18:02:00

上大学时,宿舍有个漯河来的妹子,这里暂称她为小Y。那天搬宿舍都累得不行,只见她悄摸儿的从行李箱里掏出了老北京方便面,麦恩巧克力棒,老北京锅巴,还有一打儿双汇火腿肠,摆满了整张桌子~

然后操着一口漯河方言说:大家先白摆置了,吃点东西再摆置。

这是我对漯河人的初印象。排场!亲昵!实在!

六六我有个朋友的老公也是漯河人,每次聚会,去超市看到双汇火腿肠,就特骄傲,感觉就像他家的一样。

漯河,地处河南省中南部,上接许昌,下挨驻马店,右临周口,左傍平顶山,可以说是驻在河南省的当中央。中国的风水学中说水代表财富,聚财,这句话也不无道理,水源并不充沛的农业大省河南,靠着一条*河养育了世世代代的炎*子孙。

有着沙河和颍河两大河域横穿的漯河市着实幸运,凭借着亚洲最大肉类加工基地-双汇;全国第一家葡萄糖饮料生产商-乐天澳的利,漯河成为中国首个"食品名城",被誉为“内陆的经济特区”。

从小吃着北京方便面长大的小Y说:南街村离我家挺近的,小时候经常去那儿赶集市,好吃的好玩的都特别多。

(图片来源:百度百科)

年人民公社土崩瓦解,全国人民都在搞责任联产,只有南街村,这个面积不足两平方公里,仅有几千人口的小村落照旧读着毛主席语录,开着批斗会。与大方向背道而驰,连外国媒体都说它“非主流”。

就是在这样的大环境下,南街村秉承着“傻子精神”摘取了河南省首个“亿元村”称号。

(图片来源:网络)

○“这个世界是傻子的,由傻子去支持,由傻子去推动,由傻子去创造,最后是属于傻子的”

南街村的这句话看着简单,甚至有些讽刺。但傻还是不傻至今也不能妄下定论。

鲁迅说:

世上本没有路,走的人多了,也便成了路。

如今,当你走进南街村,眼前是宽阔平坦的街道、林立的楼群、设计别致的公园、赏心悦目的环境,丝毫感觉不到内地农村贫穷落后的气息。

(图片来源:百度百科、网络)

南街村,一个中国的神话,被称为“中国最后的人民公社”,希望这一方净土越来越好。

你吃过方中山胡辣汤,逍遥镇胡辣汤,但你吃过北舞渡胡辣汤吗?

最能显示一个地方风土人情的一定是当地的饮食啦。漯河的特色美食也有着浓浓的河南味儿,胡辣汤、豆腐脑、烩面、凉粉、烙馍、水煎包一样不少。

小Y说:其实家乡的饮食和郑州的差不多,连食材和制作方法都大同小异,但总觉得缺点儿滋味。

起源于清道光5年的北舞渡胡辣汤,肉烂汤鲜,香辣绵口,回味无穷。经过多年的发展,现的北舞渡胡辣汤又分为闪家、丁家、吕家和宛家四个专业大户,其中又以北舞渡闪记胡辣汤最为有名。

在二七区民安路与淮北街的岔路口,就有一家正宗的北舞渡闪志民胡辣汤。

(图片来源:百度百科,大众点评)

比起方中山胡辣汤的辛辣,北舞渡胡辣汤更加顺口,辣的舒服,辣的上瘾。配上炸的外焦里嫩的油馍头,吃不惯早餐的人也能吃上一大碗。

(图片来源:大众点评)

看过了东区的商代遗址,管城区的城隍庙,*河之滨的*河风景区后,小Y说:漯河除了有中国最大的肉类加工基地双汇集团之外,还有三个世界之最。

世界最早乐器

——七音骨笛

世上最早的酿酒遗留物

世上最早的文字雏形

——舞阳刻符

(图片来源:搜狗百科)

因着得天独厚的地理位置,明朝时漯河已是繁华的水陆交通要道,商埠重镇。小商桥,受禅台,许慎墓,樊哙墓,彼岸寺碑等历史古迹给这座现代化的小城更添底蕴。

漯河方言也属于中原官话,比着郑州话的干净利落,铿锵有力,漯河方言显得更加柔和。

早上是清倒切,晚上是喝了,

刚才是将妮,最后是摸肚儿。

没有是木牛,烦人是气蛋,

古怪是个寥,别动是白动,

人不踏实是烧包,人不地道是水货。

听着这漯河方言真觉得有点意思。

还记得大二时,小Y说老家的街坊邻居都在做童车的生意,放在某宝上卖,生意火得不得了。

那个时候,从南方火起来的某宝对大多河南人来说还不太熟悉,但有远见的漯河人已经加入了流量大*,在没有硝烟的战场上披荆斩棘。

(漯河旧照,来源:网络)

敢于尝鲜,有远见是我对漯河人的第二印象。

在今年己亥猪年开始之际,聚集在郑州的漯河人,红红火火的办了一场属于在郑漯河人的春晚。

(图片来源:

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