身在广州，长在广州，什么最多？除了美食，还有人。可天天有人喊：逃离北上广！逃了那么久也不见得人少，越来越多！
《广州75款经典美食》在这，难怪你们吃了就不想走！
1-肠粉
肠粉，也叫拉肠，广州土生土长的，皮薄、汁浓、肉香。轻薄薄的米皮裹着鲜嫩的牛肉、鸡肉、韭*、虾仁...
最好吃店家推荐：源记肠粉店，新联肠粉，明记肠粉
2-虾饺
虾饺，广州点心的代表。半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
推荐店家：广州酒家，文化东方，白天鹅
3-油炸*
你们叫油条，我们叫油炸*，金*酥脆，配上一碗热乎的粥，这个早餐是完美的。
推荐店家：点都德，滋粥楼
4-濑粉
濑粉是稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条，里面有猪油渣，有辣萝卜干。
推荐店家：合兴小食店，凌记
5-水菱角
水菱角是筷子的高能产物，筷子一拨下锅就成清新调皮的形状，汤底都鲜香清甜，一口就能滋溜下好几个。
推荐店家：老西关濑粉
6-碗仔翅
碗仔翅里面有鸡肉丝、冬菇、虾仁丝、鸡蛋丝，经常藏匿于不起眼的小店，每一碗都很治愈。
推荐店家：食盈碗仔翅，天赐荟碗仔翅，秋烧小吃店
7-沙河粉
沙河粉最早出自广州的沙河镇而得名。河粉薄而透明，韧而爽滑。炒，蒸，煮，捞等各式具有，广州米粉食一绝。
推荐店家：老西关小吃
8-艇仔粥
艇仔粥以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料，吃时将新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥中，超鲜。
推荐店家：伍湛记，林记粥品店
9-及第粥
这是一碗有故事的粥，三元及第粥，猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而成。
推荐店家：伍湛记
10-萝卜牛杂
一大锅咕嘟咕嘟，大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛心等牛内脏，还有白萝卜、面筋，淋上辣料，十里飘香。
推荐店家：芳村阿婆牛杂，容意发牛杂店
11-马蹄糕
马蹄磨成浆状制成的糕点，是广州人最喜爱的早点之一。人们在饮茶之后品尝一件马蹄糕别有一番风味。
推荐店家：龙津西路与多宝路交界无名手工煎糕店
12-叉烧包
每天的早餐，咸中带甜的叉烧肉馅，面皮微甜，与普通包子的十八褶不同，叉烧包顶端化十字花，在蒸的时候自然爆开!
推荐店家：泮溪酒家，陶陶居酒家
13-萝卜糕
广式传统糕点，稻米，白萝卜，腊肉制作而成，蘸着辣椒酱更好吃。
推荐店家：龙津西路与多宝路交界无名手工煎糕店
14-云吞面
面，完全鸡蛋和面粉和成，韧性足。云吞是虾球，加滑嫩猪肉，皮薄馅大，一口咬下“剥剥脆”。汤，用柴鱼虾壳熬出来的汤香浓，不油腻。
推荐店家：吴财记面家，宝华面家，巧美面家
15-豉汁蒸凤爪
广州人喝早茶必点的，先炸后蒸的凤爪松软而酥烂，配花生或南瓜，豆豉味和甜味都恰到好处，酱汁齿颊留香，吮骨头也是一种乐趣。
推荐店家：点都德
16-流沙包
流沙包是粤菜酒楼里的一道点心，馅是用咸蛋*做的，咬开后，里面*灿灿的馅就流出来了，很惊艳。
推荐店家：南园酒家，陶陶居酒家，稻香酒家
17-烧麦
在广州喝早茶必点的，顶部不封口，石榴状的烧麦，洁白晶莹，馅多皮薄，稍含汁液，鲜美而香。
推荐店家：点都德
18-煲仔饭
隔着50米就可以闻到的香味，腊肠饭，窝蛋牛肉饭，鱼腩饭是最经常点的，微焦的锅巴脆脆的，香到受不了。
推荐店家：铭泰煲仔饭，民记煲仔饭，万兴小食店
19-糯米鸡
糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋*、冬菇等馅料，荷叶包包裹着，入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
推荐店家：阿琴包点
20-煎堆
有些人把它称作麻球，酥炸的外表裹满的芝麻，里面尽是红豆沙，刚出锅的是最好吃的。
推荐店家：明华饼店
21-牛三星
牛三星的牛肝都是薄切，特别嫩，淡淡的料酒香气，配上酸酸辣辣的咸酸，特别的开胃！
推荐店家：陈超记，风味馆，大班牛三星
22-牛腩粉
牛腩汁中的胶质特别明显，美味的汁水充分地包裹在沙河粉上。汤，粉和牛腩的比例刚好，配一点醋和辣椒酱，惹味到飞晒起身。
推荐店家：珍珍小食店，风味馆
23-猪脚姜
女人的补品，更是风靡街头的超级小吃。酸甜的姜醋，辣姜片，入味十足的鸡蛋，猪手不油腻却顺滑香甜，吃完还想打包带走！
推荐店家：第一家猪脚姜，容记猪脚姜醋
24-咸煎饼
广州人记忆中都有的老味道，咸煎饼，南乳味，香酥之余，四周还很有韧性，冷了之后吃，饼皮松软有嚼劲。
推荐店家：伍湛记
25-鱼皮
多少人慕名而来就为吃上一次陈添记鱼皮，鲮鱼或鲩鱼皮来制作，做好之后放入冰箱冷冻，加上花生、芝麻、芫茜以并淋上酱油才能做成。
推荐店家：陈添记
26-鱼蛋粉
无论是学生一族还是白领，似乎都它有一种莫名的好感，鱼蛋、牛丸、鱼皮、鱼卷片，关键是6块钱就能吃到！
推荐店家：何永记，潮州汤粉世家，其美潮州鱼蛋粉
27-钵仔糕
有种童年的味道叫钵仔糕，是沾米粉，澄面，红豆制作而成，超级多种口味，二三十种不在话下，玫瑰，车厘子味的都有！
推荐店家：怪叔美食店，宝华路钵仔糕，步步糕升钵仔糕
28-蛋散
面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅*色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃，香香脆脆的。
推荐店家：美励饼店，食糊
29-鸡蛋仔
以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶烤制而成。倒出来的鸡蛋仔呈金*色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
推荐店家：飞记鸡蛋仔，芳叔鸡蛋仔
30-白切鸡
广州爱原汁原味。无论是招待客人，还是自家设宴，桌子上总会有一碟色泽诱人的白切鸡。我们对白切鸡的爱，几百年，甚至几千年不变。
推荐店家：广州酒家，向群饭店，友链菜馆，文记壹心鸡
31-蜜汁叉烧
广州人人都吃，一小片红色的肉，竟然让咸和甜这两种天生相冲的味道和解得天衣无缝。
推荐店家：长寿老牌烧腊店
32-烤乳猪
广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。也是广州人祭祖的祭品之一，先祭拜，再食用。
推荐店家：陈仔烧腊店，妙栈烧腊
33-烧鸭
烧鸭肉质鲜美，色泽光亮，皮又香脆可口。鸭肉又有嚼劲还很多汁，配酸梅酱完美，不过一定要趁热吃！
推荐店家：西华美食店，九爷鸡
34-椰子雪糕
用鲜美结实的椰肉作原料，加工榨成椰汁，再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖制作成椰子雪糕，每一口都特别满足。
推荐店家：顺记冰室
35-姜撞奶
牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣的完美结合，口感滑嫩姜撞奶，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。
推荐店家：沙湾姜埋奶
36-海带绿豆糖水
绿豆沙慢慢熬煮到壳衣脱落，冰凉爽口，海带的搭配恰到好处，广州人夏天最喜欢来一碗冰的凉凉的绿豆沙！
推荐店家：昌乐园
37-杏仁奶糊
杏仁味超级浓重，正中味蕾的甜度，喝完之后，奶味杏仁味一直在口腔里回荡。
推荐店家：佳叔汤丸
38-红豆沙
红豆沙一般是颗粒分明的，熬制到用勺子一磨旧起沙，绵密的口感让你食过返寻味。
推荐店家：百花甜品
39-杏仁豆腐
杏仁味浓，吃起来滑滑的又非常细腻，有点像布丁，一不小心就滑到肚里去了。
推荐店家：玫瑰甜品
40-芝麻糊
芝麻糊黑黑的，像水泥一样，但味道却让你把控不住，浓稠，顺滑，甜而不腻，对头发特别好。
推荐店家：和盛糖水，石墨老爹
41-凤凰奶糊
蛋*，牛奶，和白糖制作而成，一般都是热热的，秋冬的时候吃暖暖的很舒服，奶香味十足，口感醇厚细腻。
推荐店家：百花甜品
42-双皮奶
奶香浓郁，口感顺滑细腻，入口即化，甜度适中，在广州，这是老少通吃的。
推荐店家：仁信老铺，南信双皮奶，玫瑰甜品
43-杨枝甘露
西柚、芒果、西米，椰汁，果粒新鲜又大颗，价格却很平，味道却是上乘的。
推荐店家：明记
44-马蹄沙
马蹄粉，鸡蛋，让其质地变稠，再加新鲜的马蹄，夏日吃凉爽消暑，关键是美容。
推荐店家：昌乐园
45-杏仁露
杏仁露，十分柔滑，如奶却有软绵的口感，淡淡杏仁香，秋天喝是最好的。
推荐店家：耕田公
46-原只椰子炖竹丝鸡
浓浓的椰子味，乌鸡肉，满满的一盅汤，喝一口，哇清润可口，超级鲜甜，恨不得连椰肉都挖下来吃掉。
推荐店家：大德炖品，达杨原味炖品
47-花旗参炖竹丝鸡
竹丝鸡，花旗参片、生姜、大枣、枸杞子炖制而成，养生的广州人最爱喝了。
推荐店家：大德炖品，达杨原味炖品
48-凉果
姜干、芒果干、陈皮、李子...20多种凉果，日常消解嘴巴寂寞的好手。
49-鸡仔饼
最具广州特色传统饼食，馅料是、猪肉、菜心，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，口味出甜中带咸、甘香酥脆。
推荐店家：成珠楼，莲香楼，赞记龙凤礼饼
50-牛皮糖
口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，有弹性，闻着香，细嚼不粘牙。
推荐店家：荔枝湾涌牛皮糖
51-嫁女饼
广州上婚宴最常见的嫁女饼，也叫绫酥，传统礼饼中“绫酥”与衣饰典故有关。
推荐店家：赞记龙凤礼饼
52-榴莲酥
新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，吃完真的让人“榴莲”忘返。
推荐店家：幸运楼
53-广式月饼
在广州过中秋，地道的广式月饼是一定要有的，白莲蓉双*的味道，是其他口味月饼怎么都取代不了的。
推荐店家：莲香楼，广州酒家
54-古法马拉糕
琥珀色，三层气孔，蓬松顺滑，好像在吃云朵，完全不占肚子。
推荐店家：广州酒家
55-蜂巢芋角
此美味只有广东有，要吃请来广州！入口松化，混合了猪油的芋泥细腻得让人眯眯眼。
推荐店家：广州酒家
56-笑口枣
笑口枣为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口，香甜暄酥，十分可口是广州笑口枣也是广州人春节必备年货之一。
推荐店家：广州酒家
57-咸水角
外层布满匀称的珍珠般的小泡泡，入口糯香带薄脆，馅料是香菇、韭菜、猪肉、虾米。
推荐店家：利苑
58-银萝千层酥
褶子一样，外表优雅得像一盘码得整整齐齐的薯片，萝卜丝清爽不腻，热辣辣带着一丝丝的甜味。
推荐店家：利苑
59-蛋挞
层层薄衣承托饱满晃荡的蛋液，哧溜一下，蛋液入喉，浓浓的蛋奶香气弥漫，酥皮簌簌下，带着牛油的香气。
推荐店家：蛋挞王，*师傅蛋挞，白天鹅
60-蜜汁叉烧酥
酥皮层次细腻，外层酥皮甘香松脆，内层酥皮吸满馅汁，半肥瘦的叉烧酱香十足，还带着点芝麻的香气。
推荐店家：白天鹅
61-黑椒牛柳焗酥
外酥里嫩，酥皮层层散落，切得细碎的牛柳和酱汁几乎融为一体，轻轻一咬，就会溢出泛香的黑椒味道。
推荐店家：文化东方
62-荔枝干
鲜荔枝加工干制而成，成品肉厚，蜜甜醇香，可以用来炖汤喝。
推荐店家：新记零吃店
63-咸骨粥
咸骨粥味道不但鲜美，还有降火和补钙的功效，广州以光头佬牌子的咸骨粥出名。
推荐店家：光头佬
64-华农酸奶
广州华南农业大学自产自销的酸奶，广州学子的心头爱，便宜又好喝。
推荐店家：各大超市小卖部
65-燕塘牛奶
很多人不知道它是广州最早的本土牛奶制品吧，红色的包装，那是最亲切的颜色。
推荐店家：各大超市小卖部
66-风行牛奶
细细个就开始饮呢只牌子啦，丝毫不逊于所谓大品牌。因为也是本地产，牛奶够新鲜够纯正，每日都好多人帮衬"。
推荐店家：各大超市小卖部
67-菠萝啤
始创于上世纪的七十年代，一种既有啤酒风味，又清甜可口的饮品。是中国第一个果味啤酒品牌。
推荐店家：各大超市小卖部
68-亚洲沙示
广州历史最久远的汽水品牌，每个广州人小时候的记忆里都有它，驱风、发汗、利尿、解*、净血，感冒了就来一罐吧！
推荐店家：各大超市小卖部
69-珠江啤酒
广州本土的啤酒品牌，夏天晚上撸串的时候，吃小龙虾的时候肯定是要来上一打的。
推荐店家：各大超市小卖部
70-五羊牌雪糕
广州人从小吃到大的雪糕，价钱依然便宜，最喜欢香芋这个经典的口味。
推荐店家：各大超市小卖部
71-鸡公榄
在上下九步行街一带，有许多穿着公鸡装的小贩在卖哦，甜的，咸的，辣的，鸡公榄入口清甜爽脆，回味无穷，是广州本土老人小时候的回忆。
推荐店家：上下九步行街
72-禾虫
禾虫，外貌丑陋，却是广州番禺特色美食，它含有丰富的蛋白质，味道清香鲜美，嫩滑可口，滋阴、健脾、暖身、去湿。推荐店家：腰记饭店73-白腐乳色泽金*，嫩滑，味道醇香，营养丰富，风味独特，下饭更是一绝，其制作工艺已有百多年历史，是广州番禺著名的特产！推荐店家：各大超市
74-沙湾白饼
炒熟的大米磨研成粉末，加入适量的糖胶、牛奶，用木槌敲打成米沙饼，经烘干而成。
推荐店家：沙湾古镇
75-沙湾薄饼
有豆芽、鸡肉、虾丸、香茹、猪肉，还配上半透明的用鸡蛋做成的薄饼。
推荐店家：沙湾古镇
随便一列就有75款经典美食，大头虾SOHO妹肯定还有很多漏掉的，欢迎来补充！！这么多吃的，八台大轿都抬不走我的！
我们重在分享，所有文字和图片均从网络转载，对文中陈述内容和观点均保持中立，不对其准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，因编辑需要文字和图片之间亦无必然联系，仅供读者参考。如有侵权或不实请及时联系我们，我们予以删除.
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇