俗话说，每逢佳节“胖三斤”。十一小长假已然过半，同学们游览景区、参观博物馆之后可千万不要忘记寻访美食。以下即为小研精心准备的美食推荐，期待各位小伙伴前去打卡~
作为历史文化古都的北京，流传下来的美食可谓是无比丰富，令人垂涎三尺，流连忘返。以下的这些传统美食都是名声在外，走过路过，怎可错过。
吃货的自我修养
1
烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。全聚德最有名的就是挂炉烤鸭。
推荐地点：
全聚德、大董烤鸭店、海天阁、鸭王烤鸭店
2
豆汁儿
《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”作为老北京的独特小吃，豆汁儿已有年的历史。豆汁以绿豆为原料，具有养胃、解*、清火的功效。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受，当然常常还配上焦圈作为早餐的标配。
推荐地点：
老磁器口豆汁、门钉李
3
铜锅涮羊肉
北京的冬天最具代表性的食物，就是涮羊肉了，在老北京铜锅涮肉的老字号里最有名的数东来顺和聚宝源。与其他知名火锅相比，铜锅不论汤底还是食材品种都相当简约。但简约不等于简单，因为它的吃法更讲究“技术”：炭火铜锅、清鲜汤底、秘制小料、火候精确……这一整套规矩都出自“清宫御宴”版的涮羊肉，在清末流入民间后盛行至今。
推荐地点：
聚宝源、东来顺、陈记老北京铜锅涮肉
4
炙子烤肉
老北京讲究吃羊肉，除了有名的铜锅涮羊肉，还有另外一种传统的吃法，炙子烤肉。相传这种烤肉形式起源于塞外，由游牧民族传入京城，游牧民族性情豪爽，喜大酒大肉，他们将大块切好的牛羊肉用葱、姜、料汁煨好放入头盔里烤至半熟食之，自觉味道甚好，此类方法就此流传。如今，北京炙子烤肉在工艺味道方面都经过许多次改良，变得越来越适合人们的口味。
推荐地点：
烤肉刘、烤肉宛、烤肉季、厚味居
5
门钉肉饼
门钉肉饼因为形状像古时候城门上的门钉而得名，是老北京的传统小吃，而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。门钉肉饼的馅儿，油汁丰富，要趁热吃，但太性急又容易被烫到嘴，最好咬一口，把油汁都淌出来，然后再蘸点醋，解解油腻。
推荐地点：
门钉李、白魁老号
没有时间遍寻当地美食、街头小吃，驻守在学校的同学也不要忧伤，小研还特地准备了校区周边攻略~
学院南路篇
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春饼
姥姥家春饼(交大东路店)