生产是女人一辈子的大事,坐月子更是如此,怀胎十月的辛苦自不必多说,生产完产妇身体虚弱,气血不足,不久就会开始发现,头发一大把一大把的掉,而且时常腰酸背痛,这些都是常见的现象,可以看出,女人怀孕的辛苦和劳累。
一般生产完毕,就要开始坐月子了,在这个期间更是要好生调养,尤其是吃的方面,要吃的营养滋补,这样才能尽快恢复身体,以后才不会落下病根,汤是最适合坐月子的时候喝了,还记得小时候舅妈生产完,舅舅特意去市场买了一只鸽子,想给舅妈好好补一补,很多产妇坐月子,都会喝鸽子汤。
因为鸽子不但滋补益气,还能加快伤口愈合,增加皮肤弹性,非常适合产后食用,但是鸽子直接炖汤,未免太浪费,效用发挥的不完全,天麻搭配格子,才是最适合的食疗佳品,天麻对贫血,血虚都有很好的效果,产妇多喝“这道”汤,缓解疼痛,补充气血,身子恢复快!
准备材料:鸽子、天麻、盐、生姜、料酒、枸杞
制作过程:首先,我们要把天麻,清洗干净,切片浸泡在水里。把鸽子切成需要的大小,冲洗干净,鸽子可以在店里,让老板帮你切好,回来就不用自己处理了,因为要炖汤,所以我们把鸽子,冷水下锅,大火焯出血水。鸽子肉焯到变色的时候,捞出备用,焯水的时候,需要把表面的浮沫撇掉。
有需要的话,还可以准备一些沙参,沙参也需要提前清洗干净泡好,天麻和沙参泡到吸收水分,变软了,就可以拿出来了,生姜清洗干净切片。准备一个砂锅,把鸽子和其他食材都放入锅内,加上枸杞,和料酒,加入清水,水要淹没过食材。
大火烧开锅内的水,水烧开后,盖上盖子,转小火炖两个小时,如果鸽子是乳鸽,就只要炖两个小时,如果是老一点的鸽子,就要炖到四个小时。所以大家购买鸽子的时候,尽量选择乳鸽。鸽子完全炖熟之后,加入一些盐,就可以出锅了。
需要注意的是,炖鸽子一定要用砂锅,这样才能最大限度的,保存汤汁的营养,也不会被金属锅影响口感,炖煮完毕的鸽子要关火再焖一下,会更好吃,这道汤不但产妇可以喝,气血不足的人,也是适合食用的,尤其现在冬天,非常适合滋补,也不用怕上火。
产妇生产不易,在坐月子期间,多喝这道汤,能缓解产后的疼痛,身体恢复的自然也就快了,这道汤你学会了吗?
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