春暖花开，是春游踏青的好时节，沙塘乡香山景区水牛山的映山红竞相开放，让人流连忘返。
香山杜鹃花景区水牛山因山脉形状像水牛而得名，一来到这里，记者就看到红艳艳的映山红开满了山野，美不胜收。在山间游步道上，游客们沉醉在春天的景色中，大家一边赏花一边拍照，不少写生爱好者也前来采风，笑容挂在每个人的脸上。
游客彭卓林：感觉这里的大自然很美对我写生更贴近于大自然这里的美生机勃勃。
游客肖磊彬：之前就听说过水牛山的映山红很美恰逢今天我放假又天气非常好然后我们一家人就一起来到这里观光沿途看到很多风景果然名不虚传。
映山红又名杜鹃花，每年的3月初到4月是花期，香山水牛山海拔米，植被丰富、随处可见原生态自然景观，争相开放的映山红更是让你眼花缭乱。
近年来，沙塘乡将乡村旅游与脱贫攻坚深度融合，投入多万元建设香山塑胶游步道、观光道余米，景区内网络通讯畅通，通户公路已基本实行硬化。同时，沙塘乡积极引导有条件的农户发展农家乐，从去年的5家增加到目前20家。
香山美食城李冬至：（我店）以做烧烤农家乐为主竹桶饭竹桶鸡天气好的话一天做7-8桌。
沙塘乡*委书记彭诗怀：（沙塘乡）高起点编制了香山旅游规划高标准修建了香山塑胶游步道和杜鹃花景区的人行道今年我乡将在景区公路的拓宽改造停车坪旅游标牌标识特色农家乐等配套基础设施方面加大投入进一步完善景区功能提升景区品味。（记者曾礼通讯员李德胜报道）
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