沙河市，古称“朝歌”，是河北省邢台市所辖的一个县。沙河市位于太行山东麓，燕山南麓，总面积平方公里，辖9个乡镇、2个街道办事处。
沙河市是一座历史悠久、文化底蕴丰厚的城市，有着厚重的人文历史，沙河市因有四大名楼而闻名于天下，分别为：东岳庙、南天门、古城墙和天宁寺。而且还有着不少的小吃美食哦~1、沙河市烧饼，是河北省沙河市特产之一，也是中国国家地理标志产品。在河北沙河市有一条著名的小吃街——“中华烧饼街”。
街名虽然普通，但它的历史却非常悠久。沙河驴肉火烧，已有三百多年历史。从清朝康熙年间（公元年）便开始制作驴肉火烧。因其“香、酥、嫩”等特点，被誉为“天下美味”。沙河麻糖是沙河传统名点之一，是沙河市特产，其制作历史可追溯到清朝光绪年间。
沙河市的沙河绿豆凉粉是沙河人的最爱。它清凉爽口、清热解*，是夏天避暑的首选食品之一。沙河凉粉分为南凉粉和北凉粉两种。其中以南凉粉最有名。其特点：滑而不腻、清凉爽口；吃时浇上香油和醋调制的调料，味道更好。沙河市的石斋烧饼是中华名饼之一，也是中国四大名吃之一；其特点：酥香可口。沙河市的牛肉汤也很不错哦~
1、沙河市烧饼
沙河烧饼制作工艺精湛，选料考究，制作精细，其色泽金*、外焦里嫩、香酥可口、肥而不腻、越嚼越香，且具有开胃健脾之功效。沙河烧饼源于唐代的“胡饼”。
因其制作过程繁杂，现已失传。沙河烧饼制作工艺独特，选用上等面粉、猪肉、芝麻、食盐等为原料；将芝麻与面粉搅拌均匀后，经“漏圆饼”“作饼印”“包糖馅”等多道工序制作而成。沙河烧饼的特点是外焦里嫩、香酥可口，且具有开胃健脾之功效。沙河烧饼也称“肉饼”“肉火烧”“牛肉饼”。
2、沙河市驴肉火烧
“驴肉火烧”又名“驴火”，起源于沙河境内的井陉县。据史书记载，清朝康熙年间，井陉县当地就开始有了驴肉火烧，至今已有三百多年的历史。而在当时，烧麦、油糕等都是比较小的点心，而驴肉火烧却是大荤菜，是达官贵人才能享用的美食。沙河境内的井陉县以盛产优质小麦著称，这里的人们很早就开始了制作驴火、马火等肉食。
有一年秋天，井陉当地百姓养的一头驴在野外吃草时不小心被野狼叼走了。一个农民连夜赶到野狼出没的地方找驴，却没有发现任何踪迹。于是，他便开始用驴做起了“驴火”的营生。由于“驴火”味道鲜美、营养丰富，而且比肉更易消化吸收，因此很快就受到了老百姓的欢迎。于是，驴肉火烧这道风味独特的美食就流传开了。沙河境内的许多老百姓在自家小院里也开始制作驴肉火烧供人享用。
3、沙河麻糖
其制作工艺独特，采用优质大米、芝麻、白糖为原料，采用传统工艺和现代工艺相结合的方法制作而成。沙河麻糖色泽金*、香脆可口、甜而不腻，还具有养颜护肤的功效。沙河麻糖以其独特的风味和优良的品质受到了广大顾客的欢迎，成为当地畅销的名优特产。
“沙河麻糖”始创于清朝光绪年间，距今已有多年的历史，距今已有三代传承人，第三代传承人王殿良先生，是沙河市第一批非物质文化遗产项目代表性传承人。在王殿良先生的精心研究下，“沙河麻糖”于年成功申报为“国家地理标志产品”。