随着夏季来临，气温升高，发生食源性疾病的风险增高。根据市县要求，4月13日，泰安东平县沙河站镇教育系统开展了夏季学校食源性疾病防控工作专题培训。镇教育办公室分管安全刘杰主持会议，全镇中小学(幼儿园)分管食品安全人员参加。
会议首先学习泰安市市场监督管理局下发《关于开展学校(幼儿园)食堂迎战“食源性疾病高发期”食品安全大培训大执法行动的通知》。强调学校要严格按照通知要求，全面落实食品安全主体责任，加强食品安全管理。
镇市场监督管理所科员进行食源性疾病知识科普：“食源性疾病简介与控制、食源性疾病的分类、食源性疾病的特点和传播性、如何预防食源性疾病。”
最后，参会人员进行培训交流。一致认为要求食堂人员严格食材质量，做好操作间、配餐间、清洗间等重点场所的消*、通风工作，每天对所有餐、炊具卫生情况进行过堂式检查，狠抓疾病源头管控，力保学校食品安全。(通讯员胡树增)